L’une des premières personnes à avoir déclaré à la communauté scientifique que l’eau a une mémoire est Jacques Benveniste, un médecin et immunologiste français, directeur de recherche à L’INSERM. Cette déclaration allait rapidement provoquer l’une des polémiques scientifiques les plus violentes du 20e siècle. L’étude menée par le chercheur et
